潛伏在自來水中的罪魁禍首是三鹵甲烷,包括三氯甲烷、二氯溴甲烷、三氯溴甲烷和三溴甲烷4種氯化物。三鹵甲烷是凈水場中用于消毒滅菌的氯,與食物的渣滓和浮遊生物等有機物相互反應的產物。隨著水質的惡化,自來水中氯的投放量也與日俱增,是它扮演了制造致癌物的主要角色。

 

一、不開的水——膀胱癌、直腸癌

  專家指出,飲用未煮沸的水,患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃,這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少,如繼續沸騰3分鐘,則飲用安全。

  二、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥

  千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反復煮沸的水。這種水因煮過久,水中不揮發性物質,如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽 含量很高。久飲這種水,會幹擾人的胃腸功能,出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧,嚴重者會昏迷驚厥,甚至死亡。

    三、蒸鍋水——早衰、癌症

  蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水,多次反復使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水,或用這種水熬稀飯,會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經常隨水進入人體,還會引起消化、神經、泌尿和造血係統病變,甚至引起早衰、癌症。

  四、老化水——食道癌、胃癌

  俗稱“死水”,也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水,對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢,影響身體發育;中老年人則會加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高,可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

 

如何減少自來水中的致癌物?

  為了減少自來水中致癌物對人體的危害,應當採取積極的預防辦法:個人和家庭不要飲用生自來水;提前將水裝入容器放置,等三鹵甲烷揮發一段時間後再用;盡量不使用合成洗滌劑。

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