【濾大師】用水資訊

逛夜市免不了吃吃喝喝，但東森新聞直擊台北市著名的寧夏觀光夜市，卻發現這裡的攤商，通通都只用兩個水槽在洗碗。先在一個水槽塗抹清潔劑，再把碗盤丟進放清水的水槽，過過水就算洗好了。民眾就質疑太髒，懷疑自己不知不覺吃進一堆洗碗精。不過攤商也喊冤，說有換水啦！

寧夏夜市從頭走到尾，每攤都有這兩個大水槽，一個放清水，一個堆滿沾了泡沫的髒碗盤，大把洗碗精一股腦往菜瓜布上倒，搓出泡沫後準備清洗這堆積如山的油膩碗盤，一大把筷子，三兩下抹滿泡沫丟進水槽，下個動作不是搓揉，而是再抓另一把，只有簡單塗抹，除了外層的筷子，這裡頭到底洗到沒？反覆兩三次從水槽撈起就算洗完了，接下來抹了泡沫的湯匙、碗盤竟然也丟進同一桶水。

投訴民眾：「他們真的只有兩桶水，甚至只有一桶水，而且那個清潔劑撈起來以後，也就沒有再沖，就非常髒，真的很髒。」民眾看的直呼噁心，繞一趟寧夏夜市，每一攤幾乎是一模一樣的標準動作，抹洗碗精、丟水槽撈起來，甚至是有的攤商還在同一個水槽裡洗抹布。寧夏夜市攤商：「洗好碗了再弄那個抹布，再洗乾淨那個抹布，那個水是要丟掉，是要放開的。」

喊冤強調才剛通過衛生檢查，但靠近水槽一望，裡頭的水混濁不堪，你能想像盛裝食物的容器，就是從這裡頭撈起來的嗎？寧夏夜市攤商：「都是用活水，一個攤位就配合一個水龍頭，所以在清洗方面，我們這邊都做到ok的。」業者掛保證，洗過一輪碗盤就換水，但這些畫面看在部分民眾眼裡，還是很難吃的心安。

資料來源:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110831/142/2xv4t.html